「稻苗學會」成立於二零零三年，是香港餐飲業界唯一以專業及學術發展為本的專業機構。由職業訓練局香港專業教育學院「稻苗培植計劃」的畢業學員籌組而成，學員來自不同規模飲食機構的經營者及高級行政人員。

會員均須修畢稻苗培植計劃酒樓管理課程並獲管理專業文憑。現有會員超越三百八十名，管理食肆超過二千間，約佔全港持牌食肆中20%，是飲食業界四大商會之一。

稻苗培植計劃課程是由VTC香港專業教育學院(柴灣分校) 黄倩瑛博士(現為VTC高等教育科主管) 以工商管理概念作籃本設計，並邀請商界具影響力領袖與及學術界精英重點主講。由2001年舉辦第一屆開始，訖今已成功舉辦

了第十屆。全期課程為時九個月，內容精辟深入，當中函括: 開業投資策略，採購物流、會計財務、市場營銷、人才培訓、品牌打造、以致拓展商機等主題，務使學員對知識理論與及營運實況均能貫徹掌握 。

而報讀人士本身必須是飲食業管理者或投資者，每年學額只限四十人，完成課程經考評及格方能獲職業訓練局頒授專業文憑 (Professional Diploma)，此學歷將成為未來資歷架構飲食行業的範本。

使命 (Mission)

凝聚知識力量，以創新、科學、環保、前瞻思維，推動香港餐飲業步向專業領域，為營商環境創造優勢，積極發揮領導角色，為業界謀福祉。

 

功能 (Capabilities)

為驅動香港餐飲業邁向專業化，稻苗學會的活動與及會務範疇均直接與持續進修，持續增值，開拓管理知識領域，為長遠人才培訓締造基礎為主，最終達至提升管理水平及專業地位為目標。稻苗學會成立至今，籌辦過多

項講座、交流、研討、培訓及座談等活動。學會功能與組織架構亦緊隨社會步伐不斷提升，設政制事務部，會員事務部，中國事務部，外務部，專業事務部，公關推廣傳訊部，網頁及科技資訊部，項目推動部，財務部等

。成效於業界以至政府部門及各階層均已廣被認知。政府決策部門製訂與飲食行業相關的政策，學會均獲邀出席會議，共同商討或發表意見，在餐飲業界中極具影響力。稻苗學會 (社團註冊條例) 已於2009年11月27日正式註冊成為稻苗學會有限公司。

 

稻苗學會刻下正與職業訓練局、香港品質保証局、職業安全健康局共同籌辦VTC稻苗學院。VTC稻苗學院是一所專上教育學院，專門為飲食業界提供多元化的服務，包括專業認證，舉辦專業管理及培訓課程，預計於2011年

中落成。稻苗學院將圍繞「質、安、檢、管」四大範疇為未來的工作先決任務。課程單元的制定會配合現有的資力架構制度，最終提升餐飲業從業員的專業水平。