昨天在火炭鍾菜館，秉承稻苖的互相學習精神，並得到副主席陳岳成先生的贊助，邀請本會顧問團Mr Anthony Lau 前來，現任中文大學客席教授，前香港旅遊發展局行政總裁，介紹香港餐食業歷史及發展到世界每一端，致力推動本土飲食業，令各國旅客可以品嚐不同美食，提升業界在國際市場上的地位，舉辦美食之最大賞， Wine & Dine 𠄘先啟後的推廣活動，分享他的管理心得及以其精彩故事融入管理之道，深入淺出，彼此交流！

在分享午敘時，彷如回到學堂，尤其是在市場推廣的成功案例上，各人更踴躍爭取發問時間。而四月的分享會，已經得到第一副主席鄭栢文先生的支持，主講者容後公怖，由於名額有限，敬請各位密切留意。

1/2稻苗飲食專業學會在富豪九龍酒店舉行第十二屆委員會第三次會議及晚飯，當晚有環境保護署副署長方健華先生JP連同5位官員出席，由環境保護高級環保主任王德中先生分享工商業污水附加費普查計劃，期間彼此發問及回應，氣紛融洽。

當晚參與的會員及公司會員開懷暢飲，互相聯繫交流，在一片歡樂氣氛中結束。

16/1今天在火炭鍾菜館，秉承稻苖的互相學習精神，並得到副主席朱鎮鋒先生的贊助，再次邀請本會顧問團Mr Stephen Leung 前來 - 前輝瑞藥厰香港區及印尼主管，分享他的管理心得及以其精彩故事融入管理之道，深入淺出，彼此交流！

在分享午敘時，氣氛融洽，各人更踴躍爭取發問時間，彷如回到學堂。而下月的分享會，主講者容後公怖，由於名額有限，敬請各位密切留意。

【冬至起放寬社交距離措施】考慮到最新疫情發展及社會經濟需要，部分社交距離措施於冬至（月日）起放寬。

撤銷總人數上限：餐飲處所、酒吧／酒館及表列處所、宴會活動

免顧客快測：進入酒吧／酒館、夜店／夜總會，出席宴會，參與本地遊

允飲食 : 公眾娛樂場所、活動場所及體育處所的戶外範圍，麻將天九耍樂處所

由於疫情持續，加上節日臨近，大家仍需保持警惕，保持個人及環境衞生，以及盡早接種新冠和流感疫苗。

十一月二十一日，稻苗飲食專業學會 假座千禧新世界香港酒店舉行「第十二屆執行委員會就職典禮」, 並由立法會主席梁君彥先生蒞臨主禮及監誓，一共46位第十二屆執行委員會成員，包括主席、副主席、委員及副部長順利完成宣誓就職，場面莊嚴而隆重。梁君彥主席致辭時，表揚稻苖飲食專業學會多年來為業界發展不遺餘力，期盼學會未來繼續帶領餐飲業邁向專業化發展，培育更多人才，薪火相傳，提升餐飲業管理專業水平，並且鼓勵大家透過美食向世界說好香港故事。

是次為本會第12屆委員會 - 第1次會議，晚宴席設在 四點金飯店（將軍澳分店）舉行。

除了主席致歡迎詞外，當晚還邀請了信興集團分享 “ 傳承”之道，將文化與日常生活雙結合，並以「筷子文化及正確使用筷子」作主題。

經此分享，我們才知道原來全球用筷子的地區，只有約30% 懂得正確使用，這有趣的分享（https://youtu.be/5JkWIzZVovw） ，確是趣味盎然，讓我們對使用筷子有了新的體會；再加上四點金飯店為我們特別編寫的潮州美食，場面隨即變得輕鬆而熱鬧。

最後；副主席蘇淥銘先生更親自為各人送上舌尖上的驚喜， －份地道而美味的 潮州綠豆餅 ，讓我們在笑聲和感謝聲中，渡過了－個愉快的晚上。

稻苗基金會精心安排的「忘不了·香港名廚慈善晚宴」  於八月二十六日假座鍾菜館數碼港舉行，當晚匯聚六間由稻苖會員營運的食肆，並由主廚揀選最具代表的名菜，再配合馬來西亞國寶級河鮮 - 忘不了，並以中西結合的烹調方法，一起在鍾菜館的廚房內，以創意、高品質要求以及彼此合作無間的精神，務求每道菜式都能挑戰各賓客的味蕾。再加上拍賣環節高潮迭起，笑聲滿堂，確是營造了一個忘不了的晚上。

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現今香港仍受疫情衝擊，餐飲業以積極態度面對，更能突顯香港人的逆境自強精神。慈善晚宴籌委會感謝每一位參與其中的會員、貴賓、名廚及各善長人翁，沒有你們的鼎力支持，就沒有這個意義重大的善慈晚宴。

此盛宴除表揚各名廚對社會的貢獻外，更再一次喚起香港仍是美食大都會，與此同時，也為稻苗基金會及稻苗飲食專業學會籌務經費，所籌款項扣除成本外，其餘均作營運開支及作慈善項目之用。

慶祝香港特別行政區成立二十五周年

稻苖飲食專業學會 呈獻

“香港飲食業25年發展多面體展覧會”

本會得到財政司司長陳茂波先生、一眾嘉賓、業界及市民鼎力支持，一連5日 (9月30至10月4日)在中環元創方(PMQ)舉辦 「香港飲食業發展25年多面體展覽會」 已圓滿結束！

是次活動為本會首次舉辦有關飲食業文化、傳𠄘及創科的展覽，逢迎國慶假期，吸引了逾千業內人仕及廣大市民前赴PMQ參觀，並且得到不少正面的回應和支持！