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稻苗飲食專業學會

稻苗飲食專業學會 (Institute of Dining Professionals) 是香港主要餐飲商會 (F&B trade association) 之一。本會一直致力於推動香港餐

飲業的發展與創新,提升業界的專業學術水平,

及發展行業可持續性。

最新消息

「餐飲業青年創業家比賽」

香港恒生大學創新及創業中心與稻苗基金會(稻苗)首次合辦「餐飲業青年創業家比賽」,頒獎典禮」於2024年4月17日圓滿舉行。

 

比賽支持年輕有志的餐飲業創業家實踐其初創計劃,追求夢想,成就事業。冠軍除可獲20萬港元的種子基金和行業專家作師友指導外,更可租用北角錦屏街地下單位三年,當中14個月享免租優惠,連免費室內設計服務及免費申請食物業牌照諮詢服務。

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最新活動
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17/04/24
香港恒生大學與稻苗基金會「餐飲業青年創業比賽頒獎典禮」 
見證創新餐飲創業計劃誕生 


 

香港恒生大學創新及創業中心與稻苗基金會合辦的「餐飲業青年創業家比賽頒獎典禮」於2024年4月17日圓滿舉行。

比賽旨在為對香港飲食及餐飲行業熱衷的年輕人提供創業良機,吸引更多青年人投身我們的餐飲行業,並打開他們實現營商理念的大門。

基金會很榮幸邀請到主禮嘉賓:香港恒生大學何順文校長、 稻苗飲食專業學會主席江志恒先生、 稻香集團主席鍾偉平博士BBS, MH, JP、奧運單車選手及亞運三屆金牌得主黃金寶先生, SBS, MH,新城廣播有限公司首席營運總監馬浚偉先生等等一同參與盛會,見證餐飲業新力軍的誕生。

 

四組決賽隊伍在台上分享他們對餐飲行業的熱忱,以及提案的構思過程。比賽獲獎團隊如下:
冠軍得主: 糕點時光
優異獎得主: 蒸 · 幸福 

兩隊獲獎隊伍實至名歸! 冠軍「糕點時光」憑著以社企創新概念,並以傳承傳統糕點,增加金齡婦女的就業機會,以香港首間中式糕點cafe 作營運藍本而奪冠。

而優異獎得主「蒸 · 幸福」,構思開設以教育主導融合親子、餐飲元素,主打輕盈、養生菜式,令父母也能夠同時享受片刻的寧靜。
 

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16/04/24
第十二屆執行委員會第13次會議 

本屆第十三次例會於4月16日假尖沙咀東帝苑酒店舉行。

是次例會分享時段邀得嘉賓Galaxy Consultant (Hong Kong) Co Ltd 創辦人及行政總裁趙慧施女士, 除了與會員大玩遊戲外, 更與大家分享有關企業及個人遺產的風險, 以深入淺出的事例說明如何運用家族信託下資產作傳承, 確保資產及權力交到合適的人選。會員大感資料充實, 大家踴躍發問、交流,過了一個歡樂的晚上。

稻苗每月例會不單有主席團成員及委員的支持, 大家提出意見, 促進會務, 亦是一個讓會員互相認識、交流、發掘合作商機的好平台。 感謝大家繼續支持, 期待於下次例會跟各位再見面!
 

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稻苗飲食專業學會在六次籃球聯賽中,已大勝三場,全隊表現優秀,全場比賽沒有失誤,合作無間,稻苗隊勝出比賽如下:

1. 2/2/2024  稻苗 vs 白虎  55:28
2. 15/3/2024 稻苗 vs Bibidada 3隊  50:42
3. 10/4/2024 稻苗 vs Dream Team   61:48

比賽進行時勢均力敵,熱身過後,稻苗隊球技顯然技勝一籌,進攻籃板和防守均表現出色,隊友彼此默契十足,搶攻不斷,最後拉開雙方戰果,雖然對手試圖反擊,可惜仍無法逆轉乾坤,最終落敗。

稻苗隊展現非凡的球技和合作默契,三次獲勝均是每一位球員全力以赴,贏得比賽,實至名歸。

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籃球聯賽 (Swingman) 稻苗隊大勝三場

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11/04/24
全國兩會精神 . 分享座談會

感謝張宇人議員邀請各餐飲商會代表,於立法會綜合大樓舉行分享座談會。

各位講者以輕鬆、深入淺出的話題,帶出如何運用人流、物流、資金流為業界一起去面對困境;另一方面,全國人大代表陳曉峰分享了他向國家提出的建議方案,積極去表達社會上所出現的種種困難。

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26/03/24
2024
稻苗培植計劃畢業典禮暨新春團拜晚宴
 

稻苗飲食專業學會一年一度的「2024稻苗培植計劃畢業典禮暨新春團拜晚宴」於3月26日圓滿舉行。在此,我們誠摯地感謝每一位參與的來賓,你們的支持令這盛大的活動發光發亮, 增添色彩!

「稻苗培植計劃」自2000年起由鍾偉平博士全數資助, 每年贊助過百位餐飲從業員學習進修。今年的畢業典禮人才濟濟, 鍾偉平博士、職業訓練局副執行幹事余國柱先生及稻苗主席江志恒先生一同勉勵同學, 齊心說好香港餐飲業的故事。

春茗晚宴酒會上, 新春團拜籌委會主席蘇淥銘先生化身財神, 向在場人士大派利是, 與來賓合照。會員歡聚交流, 開心盡興, 場面熱鬧非常!

「金龍醒獅獻瑞」表演為晚宴揭開序幕, 稻苗副主席們舞動長龍震撼登場, 寓意着龍年興旺,生意興隆、龍圖大展。我們很高興邀請到立法會張宇人議員為一對醒獅點睛並致辭。商務及經濟發展局副局長陳百里博士開完重要會議後,仍然抽空趕到現場,前來賀本會春茗, 支持業界, 我們深感榮幸。

壓軸精彩環節有豐富大抽獎及歌手可嵐為大家獻唱, 載歌載舞, 帶動高漲氣氛!

是次春茗晚宴得以成功舉辦, 全賴贊助商對本會的厚愛。我們再一次感謝以下贊助商, 包括:

尊貴贊助 -
中華電力有限公司, Foodpanda

鑽石贊助 -
皇權集團, 中信銀行 (國際), 星展銀行, 

銀河顧問公司,  富臨集團

翡翠贊助 -
稻香集團

 

黃金贊助 -
香港中華煤氣有限公司, 太興飲食集團
恆通盛世系統, 李錦記香港有限公司
香記咖啡集團有限公司, 維他奶國際有限公司

晚宴飲品贊助 -
東方明珠酒業(香港)有限公司,
百威亞太控股有限公司, 太古可口可樂公司
 

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08/03/24
探索素食餐飲的未來 
 

素食文化正以前所未有的速度蓬勃發展,而香港作為國際化都市,結合大灣區, 充當著這一潮流的勢頭。

稻苗飲食專業學會很高興於3月8日參與了「第十屆亞洲素食展」開幕典禮及研討會。在研討會中, 主席江志恒聯同業界領軍人物鏞記董事甘連宏先生及詠藜園巧饍坊董事王小玲女士進行了主題討論 - “素食餐飲在大灣區及香港的發展潛力”,探討和解構素食產業的未來藍圖。

講座內容涵蓋素食餐飲市場的最新動態、消費者行為的變遷、以及大灣區內各城市對素食歡迎度的提升, 與觀眾一起探索無限素食機遇。
 

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18-19/01/24
稻苗學習之旅

餐飲業界即將於2024年4月22日步向首階段「走塑」, 即禁止食肆提供即棄塑膠餐具, 業界正努力為此措施作準備。 故此,本會安排了兩日一夜的稻苗學習之旅,走訪韶關及順德, 體驗環保餐飲文化,行程豐富。

第一天, 「綠色餐具採購平台」安排我們參觀了韶關最大型的「綠洲生態(新豐)公司」環保餐具用品製造廠,其科技研發、測試、無塵裝置、先進的生產流程、廣泛款式、上乘用料及嚴謹品質管理, 令一眾參觀會員為之讚嘆, 紛紛向廠商了解用品種類及特性, 以尋求合適自己的環保餐具。

第二天, 本會先到順德最著名食店作實地考察, 了解其成功之處。及後, 我們十分榮幸透過順德區僑聯及順德華僑粵菜文化促進會的引薦,於「聚福山莊」午膳, 會唔當地行業翹楚及餐二代作交流,彼此了解大灣區的發展,探索國內年輕人的喜好及口味, 以及順德如何去鞏固多年獲得 - 美食之都的美譽。我們之後前往拜訪當地著名老字號「均安鴻津食品」,參觀其點心、包點製作工場, 不禁令我們嘆為觀止。

這次韶關、順德環保飲食文化之旅為我們帶来了飲食潮流趨勢新觀點,加深了解粵菜文化傳統和糅合現代餐飲帶來的新衝擊。本會非常感謝行程接代之各單位, 不論行程、住宿及用膳也安排得盡善盡美, 各會員滿載而歸, 十分充實, 擴闊眼界!

稻苗學院
「稻苗培植計劃2.0」現正招生
有機會由 稻鄉飲食文化教育基金 全資贊助
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稻苗飲食專業學會

地址:

新界火炭坳背灣街13號VTC稻苗學院3樓309室

電話: +852-3989-7031 或

          +852-3989-7032

電郵: info@ida.org.hk

網頁: http://www.ida.org.hk

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