Institute of
Dining Professionals
稻苗飲食專業學會史
稻苗飲食專業學會 (前稱: 稻苗學會) 成立於二零零三年，是香港餐飲業界唯一以專業及學術發展為本的專業機構。由職業訓練局香港專業教育學院「稻苗培植計劃」的畢業學員籌組而成，學員來自不同規模飲食機構的經營者及高級行政人員。
會員均須修畢稻苗培植計劃酒樓管理課程並獲管理專業文憑、或VTC稻苗學院課程、或同等學歷。現有會員超越七百名，管理食肆超過五千間，約佔全港持牌食肆中三分之一，是飲食業界六大商會之一。
稻苗培植計劃課程是由VTC香港專業教育學院(柴灣分校) 黄倩瑛博士(現為VTC高等教育科主管) 以工商管理概念作籃本設計，並邀請商界具影響力領袖與及學術界精英重點主講。由2001年舉辦第一屆開始至2014年，已成功舉辦了十三屆。全期課程為時九個月，內容精辟深入，當中函括: 開業投資策略，採購物流、會計財務、市場營銷、人才培訓、品牌打造、以致拓展商機等主題，務使學員對知識理論與及營運實況均能貫徹掌握 。而報讀人士本身必須是飲食業管理者或投資者，每年學額只限四十人，完成課程經考評及格方能獲職業訓練局頒授專業文憑 (Professional Diploma)，此學歷已成為資歷架構飲食行業的範本。
承接稻苗培植計劃，VTC稻苗學院現正開辦資歷架構四級的專業文憑課程，為業界繼續提供專業管理培訓。稻苗培植計劃2.0於2018年重啟，進一步加強對餐飲從業員的支援及培訓。
為更能表達學會的專業性及餐飲業界的代表性，稻苗學會於2021年12月更改名稱為「稻苗飲食專業學會」。
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功能 (Capabilities)
為驅動香港餐飲業邁向專業化，稻苗飲食專業學會的活動與及會務範疇均直接與持續進修，持續增值，開拓管理知識領域，為長遠人才培訓締造基礎為主，最終達至提升管理水平及專業地位為目標。稻苗飲食專業學會成立至今，籌辦過多項講座、交流、研討、培訓及座談等活動。學會功能與組織架構亦緊隨社會步伐不斷提升，設立不同部門於不同範疇為會員及業界爭取有利營商環境。成效於業界以至政府部門及各階層均已廣被認知。政府決策部門製訂與飲食行業相關的政策，學會均獲邀出席會議，共同商討或發表意見，在餐飲業界中極具影響力。
稻苗飲食專業學會現為VTC稻苗學院的合作夥伴，負責向學院提供業界專業意見，使課程適合業界需要。同時，學會也負責課程推廣，向業界及公眾介紹課程。
願景 (Vision)
學會將邁向會藉專業化，建立專業認可資格，銳意成為帶領業界邁向專業形象主要一員，使香港「美食之都」飲譽國際。
使命 (Mission)
凝聚知識力量，以創新、科學、環保、前瞻思維，推動香港餐飲業步向專業領域，為營商環境創造優勢，積極發揮領導角色，為業界謀福祉。
