在稻苗委員會成員及各會員的支持，稻苖飲食專業學會第13屆委員會正式履任，我們深感榮幸。新一屆的委員會成員，加入了多位對餐飲業界不斷求變創新的年青才進，一起與其他的資深會員探索發展新機遇。在充滿挑戰的營商環境下，強強聯手，並探索區域營商合作新空間，與時並進，以新思維、以正能量與各會員應對環球經濟局勢的新挑戰。

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我十分榮幸，承蒙各會員的信任，推選我再度擔任主席一職。我定會努力與各位委員會成員合作，積極提升飲食業界在學術上的認同，從而吸引更多年青人投身我們的行業，互相學習，將理論與實踐投入日常的營運業務上，提升業界競爭優勢發揮，共創多贏成果。

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​在稻鄉慈善基金的支持下，繼續與VTC推動在職飲食從業員的進修機會，共同學習，並以稻苗培植計劃作橋樑，不斷提升餐飲業的專業水平。去年，學會與都會大學首次合辦全港首個餐飲業的碩士課程，開學至今，聆聽了不少正面評語，然而，課程的成功仍然有賴業界各從業員的積極支持和參與，為我們的餐飲業發展再上一層樓。

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香港擁有 - 背靠祖國，聯通世界的得天獨厚優勢，我們會透過不同的人脈，與會員聯繫大灣區與海外夥伴多作交流，緊密接軌之餘，同時推動創新合作，一起尋找營商的新機遇。

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在鼓勵年青人投身飲食行業的過程中，「稻苗基金會」擔當了重要的角色。去年與恒生大學首辦的青年創業計劃，得獎者已經成功在北角錦屏街開業。來年，我們繼續透過不同的活動去支持年青人在飲食行業的發展，薪火相傳，一起參與行業邁向年輕化、專業化及多元化的新發展。

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隨著社會在可持續發展方面的積極推動，而中小企業在ESG的應用上又遇到不少挑戰，我們希望透過專上學府以及多方面的專業人士的協助下，為中小企業去了解ESG的運作之餘，提供合適的平台去配合政府推行這不可或缺「可持續發展」的大趨勢。

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香港 ，一個國際化的城市，並佔有良好的地利環境因素，在大灣區積極發展的過程中，擔當了重要的角色。學會當中不少會員都是具有實力的中小企業，除了繼續提升餐飲業在學術上的認同，與此同時，在配合國家的發展方向，積極與各會員、公司會藉成員及各協作伙伴，除了鞏固我們的餐飲行業在香港的地位之外，並在大灣區及其他城市一起去說好香港的故事。

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稻苗飲食專業學會
主席
江志恒