過往活動
18/3/25
稻苖與官員交流分享
學會榮幸邀請到商務及經濟發展局副局長- 陳百里博士與本會主席及多位副主席於3月18日（星期二）中午進行了一次重要的午餐會議。我們衷心感謝副主席 Carrel Kam 的慷慨支持，提供中環鏞記酒家作會議地點。
會議探討當前香港飲食業的營商環境，瞭解政府最新的營商政策及未來發展的遠景。與此同時，我們清楚分析飲食業面對的種種挑戰。而陳博士藉此機會，讓我們更了解商經局今年的主要工作重點，包括投資推廣、知識產權及對中小企業的支持。會中也提及香港在美國貿易政策下的挑戰，尤其是香港的轉口貿易需要調整。本地飲食、零售業面臨困難，中間消費群的斷層問題需重視，未來是否能改善仍需觀察。
重點討論：
- 周邊消費增長緩慢
- 申請外勞配額對小店沒有幫助，反映勞工處的共識
- 外勞居所必須由僱主簽租約，尋求與中介公司合租的可行性
- 在餐廳內放寬寵物的管制政策
- 室外用餐區的牌照事宜
- 沒有夜市、經濟增長不能回復往績
再次感謝陳百里博士在百忙之中抽空與我們的深度交流。就以上討論，陳博士承諾與各政府有關部門盡快探討，舒緩對飲食業界的營商挑戰。
17/10/24
榮幸廣東省餐飲及烹飪學科教師代表團訪問本學會
昨天，稻苗飲食專業學會有幸接待了由廣東省級人力資源與社會保障廳組織並由高峰進修學院 (PEAK) 撮合及協助的交流團。此次交流團由25位來自廣東省技術院校的餐飲及烹飪學科教師代表組成，目的是促進香港與廣東在餐飲文化及教育方面的交流與合作。這次交流活動在香港火炭的稻苗學院順利進行，讓我們與大灣區相關夥伴分享經驗，建立聯繫，圓滿達成了預期目標。
活動於上午舉行，活動流程包括分享會、參觀博物館和午餐。分享會由學會主席江志恒先生主講。在歡迎致辭中，我們熱情地歡迎代表團的到來，並簡要介紹了學會的背景和發展。還有就香港餐飲文化與發展的議題，深入淺出地作了精彩演講，讓廣東教師們對香港餐飲業的現狀和未來趨勢有了更加全面的了解。大家就相關話題進行了熱烈的討論交流，收穫頗豐。
參觀稻香飲食文化博物館是活動的亮點之一。代表團在博物館中深入了解了香港飲食文化的歷史和發展，欣賞了各種珍貴的餐飲文物和展品。他們對香港豐富的飲食文化遺產表示讚歎，並對博物館的專業展示和講解留下了深刻的印象。最後，代表團在鍾菜館享用了香港特色的午餐，品味了當地獨特的飲食風味，度過了一個愉快的上午。
此次交流活動不僅增進了兩地餐飲教育界的了解與聯繫，也進一步拓展了粵港澳大灣區內部的教育合作。相信未來雙方必將在人才培養、技術交流等方面開展更緊密的合作，為大灣區的餐飲產業發展注入新的動力。
最後，我們再次感謝廣東省級人力資源與社會保障廳組織此次代表團訪問活動，並感謝高峰進修學院的撮合，還要感謝代表團成員的積極參與和支持。希望未來能有更多類似的交流機會，促進粵港兩地餐飲文化的發展和繁榮。
24/09/24
稻苗飲食專業學會2024年會員周年大會圓滿成功舉行
2024年9月24日，稻苗飲食專業學會的會員周年大會在熱烈的氛圍中圓滿舉行。學會成員齊聚一堂，共同參與了這年度盛事。當晚的大會議程緊湊而充實，讓我們一起回顧這次盛會的亮點。
周年大會由餐飲業青年創業家比賽得獎者之一的Chloe Wong引領下開場，播放了第十二屆執行委員會過去兩年的學會記錄片段，回顧各部門成員在不同領域的工作進展，展現了團隊的協作精神與豐碩成果，讓在座的會員深刻理解學會的發展方向。
接下來，我們繼續委任信永中和（香港）會計師事務所為本會之義務核數師，以及梁永鏗博士為本會之義務法律顧問。這些決定旨在為學會提供專業的保障和建議，以確保我們在法律和財務方面處於優秀的位置。
隨後，第十三屆執行委員會的選舉投票也在大會中進行，經過公平、公開的投票程序，並隨即公佈了選舉結果。而第十三屆當選主席委任了第一副主席、秘書長、財務部長及副主席，為新一屆的運作奠定了基礎。期望新一屆執行委員會為學會的未來發展注入新鮮的力量，並感謝第十二屆執行委員會的辛勤付出。新一屆執行委員會陣容將於稍後正式公佈。
大會的最後，學會非常榮幸地邀請到E for ESG認證機構的創辦⼈Ms. Amanda Lai作分享嘉賓，為我們分享有關ESG的最新資訊。她的分享不僅提供了關於環境、社會和治理的深刻見解，也激勵了我們在各自的領域中更加注重可持續發展。另外第二位分享嘉賓香港八達通的營業及市務部副總經理黃聲威先生則分享了香港八達通的成功經驗和創新策略，為與會者提供了寶貴的行業洞察和啟發。
適逢國慶75周年將至學會謹代表全體會員，由衷地感謝雲南紅為我們慷慨贊助了精選的紅葡萄酒與白葡萄酒。這些醇厚芳香的中國葡萄酒給在場與會者帶來了愉悅的用餐體驗，更為晚宴增添了溫馨雅致的氛圍。
此次周年大會順利進行，學會在專業培訓、學術研究、行業推廣等方面取得了豐碩成果，並為未來的發展奠定了堅實基礎。本次會員周年大會的圓滿成功，離不開每一位會員的參與和支持。期待在新一屆委員會的帶領下，學會必將更上一層樓，為行業培養更多優秀人才，為社會作出更大貢獻。
06/08/24
餐飲業GRAND Happy Hour活動後記
2024年8月6日餐飲業GRAND Happy Hour在K11 MUSEA 7樓的鏞鏞•藝嚐館舉行，活動由青年創業軍和稻苗飲食專業學會攜手主辦，得到香港恒生大學創新及創業中心的支持。這場餐飲業界的創業盛會，吸引了眾多餐飲創業者和業界精英參與，共同探討餐飲創業的機遇與挑戰。而稻苗基金會首次舉辦的青年創業比賽得獎者 Anita 及Chloe 也來到會埸，與一眾前輩及青年軍交流，共創雙贏。
活動伊始，兩位司儀為大家熱情開場，感謝各界嘉賓撥冗出席。司儀首先鳴謝鏞鏞•藝嚐館為本次活動提供場地，場主甘連宏先生亦向大家介紹了一間擁有80年歷史的老字號- 鏞記酒家，並分享鏞記酒家怎樣結合創新與傳統並開拓成為一個年輕品牌。而主辦單位之一的青年創業軍創辦人兼主席溫學文先生，他表示，青年創業軍希望為有創業抱負的年輕人搭建一個相互交流、共同成長的平台，以及與稻苗飲食專業學會及恒生大學的合作空間。
接著，稻苗飲食專業學會主席江志恒先生分享了學會的發展概況，並強調了與青年創業軍以及恒生大學的緊密合作。他指出，三方通力合作，必將為餐飲業注入更多創新活力。最後，恒生大學創新及創業中心主任暨商學院副院長萬頴恩博士介紹了學校在培養創新創業人才方面的理念和成果。博士表示，恒生大學將一如既往地支持餐飲及相關行業的創業發展。
在開場致辭及各嘉賓精彩的分享後，大家紛紛投入到自由交流的環節中，在輕鬆愉快的氛圍下，餐飲創業者們暢談創業心得，分享成功經驗，並探討行業的發展趨勢。
餐飲業GRAND Happy Hour的成功舉辦，再次彰顯了稻苗飲食專業學會在推動餐飲創業方面的不懈努力。我們將繼續與青年創業軍和香港恒生大學攜手，為餐飲創業者搭建更多交流合作的平台，為香港餐飲業的蓬勃發展贏得更廣闊的天地。
18-19/01/24
稻苗學習之旅
餐飲業界即將於2024年4月22日步向首階段「走塑」, 即禁止食肆提供即棄塑膠餐具, 業界正努力為此措施作準備。 故此，本會安排了兩日一夜的稻苗學習之旅，走訪韶關及順德, 體驗環保餐飲文化，行程豐富。
第一天, 「綠色餐具採購平台」安排我們參觀了韶關最大型的「綠洲生態（新豐）公司」環保餐具用品製造廠，其科技研發、測試、無塵裝置、先進的生產流程、廣泛款式、上乘用料及嚴謹品質管理, 令一眾參觀會員為之讚嘆, 紛紛向廠商了解用品種類及特性, 以尋求合適自己的環保餐具。
第二天， 本會先到順德最著名食店作實地考察, 了解其成功之處。及後, 我們十分榮幸透過順德區僑聯及順德華僑粵菜文化促進會的引薦，於「聚福山莊」午膳, 會唔當地行業翹楚及餐二代作交流，彼此了解大灣區的發展，探索國內年輕人的喜好及口味, 以及順德如何去鞏固多年獲得 - 美食之都的美譽。我們之後前往拜訪當地著名老字號「均安鴻津食品」，參觀其點心、包點製作工場, 不禁令我們嘆為觀止。
這次韶關、順德環保飲食文化之旅為我們帶来了飲食潮流趨勢新觀點，加深了解粵菜文化傳統和糅合現代餐飲帶來的新衝擊。本會非常感謝行程接代之各單位, 不論行程、住宿及用膳也安排得盡善盡美, 各會員滿載而歸, 十分充實, 擴闊眼界！
稻苗每月例會
22/5/25
稻苗飲食專業學會第十三屆委員會
第七次會議
在2025年5月21日，稻苗飲食專業學會第13屆委員會的第7次會議在九龍海逸君綽酒店海雲天舉行。會議於中午12:00準時開始，主席、副主席及委員分享了近期的工作進展與未來計劃。隨後，我們榮幸地邀請到三位嘉賓為我們的會議增添精彩內容。
首先，行政會議成員及立法會議員張宇人先生分享了關於今年金筷子廚藝比賽的成功舉行以及寄望明年繼續舉辦。張議員並介紹了即將推出的各項優惠政策，如回歸優惠及國慶優惠，並呼籲各行內人士積極參與。此外，政府將積極推動銀髮經濟，特別是針對長者的餐飲津貼和軟餐推廣。張議員還分享了對清真食品的基本認識，讓與會者更深入了解市場需求。
接著，食安局的岑醫生和何主任以及環境及生態局的陳主任分別為大家帶來了有關鈉與健康的深入探討。他分享了有關消費者對減鈉改良配方點心的接受程度研究結果，並介紹了推行少鹽少糖食店計劃的重要性，這些措施對提升公眾的健康意識具有重要意義。最後，Commads Marketing的Amy Lo女士則分享了各大社交平台的行銷策略，幫助大家更好地理解如何在數字時代有效推廣業務。
會後，與會者在輕鬆的午餐環境中進行了熱烈的交流，大家共同探討了如何將這些分享的知識應用於未來的工作中。感謝各位委員的參與與支持，期待在下次會議中再見，繼續為業界的發展貢獻力量！
稻苗體育
16/11/24
樂思會毅行者稻苗隊
2024年11月15日至17日的樂思會毅行活動已圓滿落幕，這是一段充滿挑戰與感動的旅程。在這次風雨交加的毅行中，我們的隊伍展現了非凡的毅力與團結，以33小時完成100公里的壯舉！
我們的隊伍由本會新委員會成員陳宗賜擔任隊長，新公司會籍何志聰，上屆女將魏琴花及新加入隊員林重生組成。由於颱風桃芝剛掠過香港，開跑的第一天成員要面對颱風後的風雨、路面的濕滑及連夜趕路。第二天天公造美，天氣轉晴，成員們士氣高昂趕緊追回進度。他們堅毅的意志令我們十分佩服！
此次活動的成功特別感謝所有為毅行者付出的會員；無論是捐款或購買物資、或是親臨現場為成員打氣，協助組織、準備物資及提供後勤保障等。再者，我們要感謝所有自願陪行的會員成員。你們的陪伴與支持，讓每位參與者在艱辛的行程中感受到更多的力量與鼓勵。
鳴謝名單如下（排名不分先後）：
陳宗賜(Alex)，何志聰，魏琴花(Kelly)，
林重生(Sunny)，劉發昌(Jayson)，陳有輝，
黃禮超(Joe)， 張玉瓊(Greeny)，
高炳榮(Samuel)，甘連宏(Carrel)，
劉珏琳(可嵐)，程少儀(Catherine)，
李珈翎(Ashley)，CK Leung，
黃靜綺(May May)，羅惠娟，陳著長(Ricky)，鄧瑋倫(Chris)，連長江，鐘子龍，
黃莉斯(Daisy)，林少濤(Fred)，
鄭栢文(Samme)，朱鎮峰 ，
江志恒(Maurice)，曾興隆(Philip)，
蔡兆平(Ivy)，洪來順，蘇淥銘(Paul)，
林國亮(Ricky)，陳岳成(Pius)，
金潤泓(Edwin)，李文萍 ，
陳泉凱(Vincent)， 陳曉平(Candy)，
冼嘉頌(Jonathan)，陳志聰，彭善明，
林穎詩(Mary)， 柯滄淵(Eric )，
LAI SHUI WAH
我們的隊伍在這次毅行活動中頂著風雨前行，發揮稻苗精神彼此扶持，這樣的經歷將成為我們共同的珍貴回憶。我們期待未來能夠舉辦更多類似的活動，共同創造更多美好的回憶！
午敍分享會
6/1/25
稻苗飲食專業學會分享午敘後記
稻苗飲食專業學會於1月6日舉行會員分享午敘，感謝曾興隆先生的贊助。我們邀請了長者家及劍苗醫療創辦人黃卓健（MH，JP，社會企業家）分享他的經驗與見解。黃先生擁有哈佛大學及其他名校的學歷，回港後創辦社會企業「長者家」，致力於提升長者的醫療服務，並在疫情期間為6000多名住院舍長者接種新冠疫苗，顯著減少死亡人數。
黃先生在分享中不但與我們分享他過往經歷及現在香港經營環境的一些睇法外，他還在分享中多次提到「幫到人，又賺到錢」這句話。他認為作為私人團體，除了賺錢外，應該發揮最大的貢獻來回饋社會，幫助有需要的人。他回憶起自己小時候的學習經歷，當時的他只追求「合格就好」，但隨著時間的推移，他意識到同輩的影響是非常重要的。正如「近朱者赤，近墨者黑」的道理，如果身邊的人充滿積極正能量，自己也會受到感染，努力向上，實現更大的成就。這種社會影響力不僅能促進個人的成長，也能帶動整個社區的進步。感謝每位的參與及分享，期待未來有更多這樣的分享活動，讓我們共同學習與成長！