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餐飲業持續進修課程

餐飲業專業管理碩士課程
香港都會大學

課程資訊​

  • 資歷架構6級

  • 面授形式授課

  • 只接受春季學期的入學申請

  • 廣東話教學

  • 作業與考試均以中文作答

  • 兼讀制為期兩年

 

課程編號：MPMFBBCFHKCAAVQ

編號：16/000169/L4​

*個別符合入學資格的申請人，可能需要參加入學面試才會被取錄。

課程資料連結>

餐飲業專業管理碩士（中文）結合理論與實踐，旨在幫助學員提升知識和技能，在餐飲行業內取得進一步的專業發展。課程除了反映香港獨有的飲食文化，也同時著重開拓學員的國際視野。不論是有意投身餐飲業，還是已在行業內有一定管理經驗的人士，皆可通過課程深入了解環球餐飲行業中的最新趨勢，在這瞬息萬變的商業環境把握機遇，持續創新和發展。​

稻苗飲食專業學會與香港都會大學合作，推出首個香港餐飲管理碩士課程 (Master of Professional Management in Food & Beverage Business)。

合作備忘錄簽署儀式於 2023 年 6 月 28 日舉行，進一步加強兩者在人才培訓領域上的合作，攜手推動餐飲業界交流專業水準，以培養新時代人才。

​

是次備忘錄由本院院長區啟明教授與稻苗主

席江志恒先生簽署，並邀得稻香集團主席鍾

偉平先生，聯同都大校董會主席黃天祥博士

工程師共同見證。

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最新消息

餐飲業專業管理碩士生

到清邁與當地業界交流

 

修讀餐飲業專業管理碩士課程「美食旅遊」學科的同學，最近前往泰國清邁，展開了為期五天的學習交流之旅。

 

旅程期間，同學到訪米芝蓮推薦的餐廳和以養生理念為核心的酒店及餐飲企業，亦了解從農場到餐桌的商業運作模式。他們還探索了當地社區和參觀可持續發展的朱古力工廠，體驗當地的創新與傳統。

 

此外，通過與清邁餐飲業界的商業配對，同學獲得了第一手的見解，進一步體驗泰北的文化遺產、美食設計、養生旅遊、可持續旅遊及食品科技的應用。​​

原文連結>

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飲食業管理專業文憑課程
高峰進修學院

課程資訊

  • 進階課程，2017年開辦

  • 全期課程約約2年

  • 15個必修單元課程，合共150小時

  • 最多可獲持續進修基金支助80%學費

  • 資歷架構4級的專業文憑課程

​​

課程編號：TI424003P

HKCAAVQ編號：16/000169/L4

課程資料連結>

為飲食業從業員提供跨領域的理論與實踐課程，有助事業發展。​

​有關課程開課日期資料

請聯絡3989-7023高峰進修學院

飲食業管理專業證書課程
稻苗培植計劃2.0
 

課程資訊

  • 全期課程約9-10個月

  • 9個必修單元課程，合共90小時

  • 每星期1堂2.5小時 (如包班可按需要選擇上課地點)

  • 資歷架構4級的專業証書課程

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課程編號：TI424003P

HKCAAVQ編號：18/000117/L4

課程資料連結>

稻苗培植計劃是由稻香集團與職業訓練局（VTC）合辦的一項餐飲業培訓計劃，2018年，該計劃重新啟動，獲得「稻鄉飲食文化教育基金」全力贊助，推出2.0版本，旨在增加資助，為更多餐飲業從業員提供專業培訓課程，進一步提升餐飲業的管理水平，推動行業的持續發展。

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