Institute of
Dining Professionals
第13屆
陳學濤
日之苑, 濃太郎 創辦人/
行政總裁
陳嘉豪
Savoye Bistro
董事
陳偉忠
寶湖飲食集團有限公司
業務及營運總監
陳永賢
瑞士咖啡室
董事經理
鄭康宏
Lab Made 分子雪糕專門店
董事
鄭金芳
上海福臨美食中心, 福臨雞鍋小館創辦人/
總經理
鄭嘉盛
瑞華餐廳少東/
總經理
鄭柏文
美味王餐飲管理有限公司
董事
張曣云
松戶日本料理市場發展
執行董事
詹璟淞
老地坊小館
東主
何文茵
亞洲國際餐飲集團有限公司
(百份百餐廳,桃園粥麵, 意樂餐廳)股東 /
總經理
鄺雪詠
百喜海味批發、百樂飯店
董事
林國亮
上海弄堂菜肉餛飩
董事
林紹強
富東粵菜、富東飯店
少東
梁兆鵬
漁民火鍋雞煲
執行董事
梁俊昇
樂林小鍋米線餐廳
東主
李文萍
彩雲居、涮香菜園
董事總經理
馬嘉俊
馬家莊清真館
少東
吳司仁
常滿雞煲四季火煱、
聚友會麻雀會所
執行董事
倪惠嬋
Unicorn food and Beverage Ltd.
股東 /董事
潘煒燊
黃珍珍泰國菜館、
鳳香園麵包有限公司
少東/ 總經理
譚富濤
Barista Cafee, Pregio
董事
謝海發
Mr. Taco Truck
董事
徐國樑
Oyster Station
股東/ 董事
伍成邦
一念素食
股東
尹偉業
餐飲快遞到會美食服務
董事
黃靜綺
Ancient Wines Ltd.
董事
黃萬希
金拇指米線、大拇指米線
董事
黃裕隆
東興肉食海產物(國際)有限公司
董事經理
邱家莉
德發粥店
東主
丘嘉敏
首爾
董事
邱文迪
生記川味餐廳創辦人
行政總監
楊崑江
上海榮華川菜館
少東
葉志誠
雲貴川風味
董事
姚宗𠄘
興運甜品美食
常務董事
Ycube Hair
常務董事
稻苗培植計劃感想：
審時度勢 先知先覺
對稻苗培植計劃的感想： 首先，感謝鐘偉平先生多年來一直贊助「稻苗培植計劃」，並免費提供位於火炭的場地，建立「VTC稻苗學院」。這對提升飲食業人才的專業水平及管理能力，培育後輩，實在貢獻至大。其次，要感謝黃倩英博士的教導及帶領我們走了一趟思維啟發之旅。黃博士不但邀請多名星級嘉賓與我們作分享，更透過小組報告研習的方式，從客觀分析，至發掘問題，到最後定義問題的核心，一步步啟發我們掌握她那獨特的思維方法學，從而培養我們審度危機，先知先覺的能力，以便應付瞬息萬變的商場變化。再者，黃博士教我們「先學做人，後學做事」，又以身作側，多次幫助不同的慈善機構，例如「路向」等機構，對於她的言行身教，實有助我們建立「取之社會，用之社會」的正確態度，並學會履行社會責任，多做有益於社會及業界發展的事。故此，本人十分感恩有緣識到黃博士，向她學習做人處事的道理。最後要多謝花姐的愛護，幫忙與提點，以及感謝各同學們無私的互助，互撐，互相學習與分享。而家人支持也是十分重要的。在此，再次萬分感謝您們的貢獻，教導，愛護，分享與支持！
姚佩霞
北斗翁飲食集團
少東
余冠祺
川燒
董事